La novillada est un type de corrida où les protagonistes sont des novices, appelés novilleros, qui combattent de jeunes taureaux (novillos) n’ayant pas encore atteint leur quatrième année. Ces spectacles taurins constituent une étape essentielle dans la formation des aspirants matadors.
On distingue deux types de novilladas : les “novilladas sin picadores” (sans picadors), où le jeune torero affronte des taureaux de 2 à 3 ans sans l’intervention des picadors à cheval, et les “novilladas con picadores” (avec picadors), plus prestigieuses, où les novillos de 3 à 4 ans sont piqués comme dans une corrida formelle.
Ces événements permettent aux novilleros de faire leurs preuves avant d’accéder au statut de matador de toros lors de la cérémonie de l’alternative. Les novilladas sont essentielles dans l’écosystème taurin, car elles constituent le vivier où se révèlent les futures figures de la tauromachie.